“梧叶风吹落,璇霄火正流”,今日,我们迎来二十四节气中第十四个节气,也是秋季的第二个节气——处暑。处暑可理解为“出暑”,意味着暑气散去,清风徐来,天地始肃,秋色渐浓,我们正式告别暑热,迎来凉爽。
气候:暑气散去好秋凉
据《月令七十二候集解》记载:“处,止也,暑气至此而止矣。”处即去也,终止之意,处暑时节,正如白居易在《早秋曲江感怀》中所言,“离离暑云散,袅袅凉风起”,随着暑热消散,气温逐渐下降,向着秋高气爽逐渐过渡。
以五天为一候,古人将处暑分为三候:“一候鹰乃祭鸟,二候天地始肃,三候禾乃登。”此时节,老鹰早早感知到秋天的到来,大量捕猎鸟类,并将它们堆放在地上慢慢享用,看似在祭祀,实则在为过冬储备食物;此时,天气转凉,天地间万物开始凋零,阵阵凉风吹来,卷起一地落叶;各类农作物也多在此时成熟,可以收割,俗话说,“处暑满地黄,家家修廪仓”,又到一年秋收好时节。
今年处暑始于出伏的第四天。从气候上来说,处暑之后虽仍有可能出现“秋老虎”,但早晚温差渐大,凉快很多。如遇下雨天,就像诗人仇远在《处暑后风雨》中所描述的现象,“疾风驱急雨,残暑扫除空”,这也是民间俗称的“一场秋雨一场寒”。
习俗:迎秋赏景好时节
处暑时节,气候和景色的变化带来了相应的一些民间习俗,各地用不同的方式来迎接秋天的到来。
在秋意初显的处暑,民间素有“七月八月看巧云”之说。人们往往选择在此时去郊野游玩,迎秋赏景,在铺陈开来的秋色中,迎着缓缓吹来的飒爽凉风,晒着透亮温暖的秋日阳光,坐看纯净蓝天云卷云舒,令人心旷神怡。
无论是张嵲的“露蝉声渐咽,秋日景初微”,陆龟蒙的“上阶来斗雀,移树去惊蝉”,还是苏泂的“问桐知叶落,修桂待花开”,白居易的“薄暮宅门前,槐花深一寸”,都能令人感受到在凉爽秋日淡然惬意的舒适感。
除了优美的秋日景色,对于沿海渔民来说,处暑之时的海域水温依旧偏高,能够畅快捕捞发育成熟、停留在渔场周围的鱼虾贝类,是渔业丰收的好时候。浙江沿海地区往往会在此时举行隆重的开渔节,欢送渔民驾船出海,祈求能有一个好的收成。
此外,处暑还有一些特别的食俗。在江南地区,人们习惯于在此时吃鸭子,俗话说,“七月半鸭,八月半芋”“处暑送鸭,无病各家”,人们认为此时的鸭子最为肥美营养,而鸭肉本身味甘性凉,有着清热去火、祛燥纳凉的作用;在两广地区,家家户户则有着煲药茶的风俗习惯,去药店配制药方后回家用慢火熬煮药茶,在入秋尝点“苦”,同样达到滋阴润燥、消除肺热的作用。
为更好应对处暑之后凉爽且干燥的气候,除饮食上注意清淡,多吃润燥生津之物,还应根据天气变化及时增减衣服,早睡早起,保持适量运动,度过一个身心舒畅的秋天。